Ételkritikus: Ezeket a Népszerű Fogásokat Kerüld El!

Ételkritikus: Ezeket a Népszerű Fogásokat Kerüld El!

Egyre több furcsa étel trend jelenik meg a közösségi médiában, az egyik még kávézók menüjére is beférkőzött. Egy étkezési szakértő azonban most elárulta, hogy a trendek között van olyan, amit még ő sem enne meg.

Az új élelmiszertrendek közül a szárított joghurt különlegességét a labneh inspirálta, egy közel-keleti, szűrt joghurtból készült sajt. Laktózérzékenység hiányában biztonságosan fogyasztható, azonban más trendek esetében óvatosságra van szükség. Az ünnepi időszakban terjedő nyersen fogyasztott kelbimbó veszélyt jelenthet, mivel a földben növő zöldség hajtásának nedves és meleg környezete ideális a baktériumok számára. Az ételmérgezés elkerülése érdekében javasolt a zöldségek blansírozása vagy főzése, az nyers fogyasztásuk pedig kifejezett veszélyforrás lehet. A baktériumokkal teli ételek előkészítése és fogyasztása körültekintést és gondosságot igényel a konyhai eszközök és környezet tisztasága szempontjából.

Tovább a cikkhez