A kép forrása: Dívány
Meglepő az oka, hogy miért nem tudunk nemet mondani egy egész pizzára.
A kutatók állatkísérletekkel és agyi képalkotó vizsgálatokkal támasztották alá azt az elképzelésüket, hogy egyes élelmiszerek akár függőséget is okozhatnak. Az emberek nehezen tudnak ellenállni a pizzának, amely a leginkább függőséget okozó étel. A finomított fehér lisztből készült pizzatészta gyorsan glükózzá alakul a vérünkben, míg a sajt kazeint tartalmaz, ami kazomorfint szabadít fel. A függőséget okozó élelmiszerek hasonló hatást keltenek, mint a függőséget okozó anyagok. A függővé válás folyamatát a zsír csak segíti, megerősíti, így a sütemények, chipszet és pizza vonzóvá válnak. A sajt függőséget okozó hatásához naponta 40-45 gramm fogyasztás szükséges, és a kísértésnek szinte lehetetlen ellenállni a kazomorfinok hatására.
