A kép forrása: Dívány
Régen az örök életet remélték a fűszertől, de ennél sokkal nagyobb előnye, hogy számos étel ízesítésére és az egészség megőrzésére is kiváló.
A koriander minden része fogyasztható, és különböző ízekkel rendelkezik. A mag földes ízű, míg a levelek csípős és citrusos ízűek. Ezen kívül tele van élelmi rostokkal, mangánnal, vassal, magnéziummal, valamint K- és C-vitaminnal, fehérjével. A koriander segíthet javítani a vércukorszintet, erősítheti az immunrendszert, és támogathatja az emésztést. Emellett antioxidáns és antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, melyek segíthetnek a gyomor-bélrendszeri problémák és légúti megbetegedések esetén. A koriander csökkentheti a szívbetegség kockázati tényezőit, valamint védekezhet a Parkinson- és Alzheimer-kór ellen.
