A kép forrása: Femina.hu
Az ételek zsírösszetétele nemcsak az ízeket, hanem az egészségedet is befolyásolja – vajon a kedvenc fogásod trombogénindexe mit mutat?
Az ételek zsírösszetétele jelentős hatással lehet az egészségünkre, különösen a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára. A trombogénindex (TI) a zsírsavak minőségét és arányát veszi figyelembe, és segítségével kiszámíthatjuk, hogy egy adott élelmiszer mennyire járulhat hozzá a vérrögök kialakulásához. A többszörösen telítetlen zsírsavak, mint az ómega-3 és az ómega-6 zsírsavak, fontosak az egészség szempontjából, mivel csökkenthetik a vérrögképződés kockázatát és gyulladáscsökkentő hatásúak. Kutatások szerint az étrendünkben lévő ómega-3 és ómega-6 arányának növelése, például halfogyasztással, jelentősen csökkentheti a trombogén hatásokat. Az étrend összeállítása során érdemes figyelmet fordítani az olyan ételekre, amelyek alacsony trombogénindexszel rendelkeznek, és kerülni a magas telített zsírokban gazdag ételek fogyasztását. A trombogénindex megértése és figyelembevétele segíthet abban, hogy táplálkozásunk valóban támogassa az egészségünket.
