A kép forrása: Femina.hu
Elhízási spirál alakulhat ki az agyban a feldolgozott élelmiszerek hatására.
A holland kutatások szerint magas kalóriatartalmú, feldolgozott élelmiszerek negatívan befolyásolhatják az agyműködést és a döntéshozatalt, a “gyulladási spirál” jelensége pedig elhízáshoz vezethet. Az alacsony tápanyagtartalmú ételek gyulladást okoznak az agyban, így az ember észrevétlenül is egyre több egészségtelen ételt fogyaszt. A holland kutató, Esther Aarts kísérletei alapján a döntéshozatal megváltozása miatt elhízási spiral alakulhat ki, amely növeli a túlsúly kialakulásának esélyét. Az “OBESITY_SPIRAL” nevű vizsgálat 2025-ig tart, amelyben a feldolgozott, zsíros, cukros ételek hatását vizsgálják a döntéshozatalra. Az elhízás 50%-kal megnöveli a kisebb gyulladások valószínűségét a szervezetben, és hatással van az agyi folyamatokra, valamint a hormonháztartásra.
