A kép forrása: Dívány
Akár malac-, akár tyúkhúsból fő ez a jellegzetesen téli nemzeti ételünk, mértékkel kívül-belül jót tesz a szervezetünknek.
A hideg beköszöntével sok családban hagyomány a malacbőrös kocsonya főzése. Pintér Noémi táplálkozási szakértő szerint minél tovább fő a húsleves, annál gazdagabb és egészségesebb. A kocsonya hosszú főzése során ki tud főni a lehető legtöbb kollagén, ami számos egészségügyi előnnyel jár. A kocsonya erősíti az immunrendszert és megelőzheti a vírusos betegségeket. Fontos az óvatos és mértéktartó fogyasztás, valamint a friss malachúsból való főzés.
